¡ALÉGRATE! Tarta de zanahoria y coco

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Sabias que la zanahoria es la hortaliza más consumida en todo el mundo y como tal sus beneficios fueron estudiados a la perfección, permitiendo reconocer los grandes aportes nutricionales que brinda al organismo. Sumando el coco que es uno de los frutos que rehidrata el cuerpo al ser consumida su agua, Te presentamos un cóctel con esta tarta llena de excelentes propiedades.
Ingredientes (4 personas) para la receta Tarta de zanahoria y coco:
  • 3 zanahorias
  • 75 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de coco rallado
  • 3 huevos
  • 100 g de harina
  • 11 g de levadura química (polvo para hornear)
  • Lápiz pastelero
  • Hojas de menta
  • Mantequilla y harina para untar el molde
Elaboración de la receta de Tarta de zanahoria y coco:

Unta un molde con una nuez de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Dale unos golpes para eliminar el exceso de harina.

Con una batidora eléctrica de varillas bate los huevos con el azúcar. Añade la mantequilla a punto de pomada y sigue batiendo. Incorpora el coco y sigue batiendo.

Pela las zanahorias, rállalas, añádelas y mezcla con una cuchara.

Mezcla la harina con la levadura y agrégalas al bol con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la mezcla en el molde y hornéala a 180ºC durante unos 30 minutos aproximadamente. Sácala y deja que se enfríe.

Desmolda la tarta de zanahoria y coco, abre el lápiz pastelero y decora la tarta a tu gusto. Adórnala con unas hojas de menta.

A la hora de preparar una receta siempre léela primero, organiza todos los ingredientes y luego procede a la preparación así evitaras que te falte algo y posibles errores, no dejes de preparar este manjar que esta para chuparse los dedos.

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201411/tarta-zanahoria-coco-26868.html

 



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