¡BUENO BUENO! Helado de parchita

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Aprovecha el máximo todo lo que aporte agua a tu cuerpo en este intenso verano, la parchita en uno de esos frutos que posee tres parte de agua de su contenido, ideal para el estreñimiento y de pocas calorías, todo es una sola fruta.

INGREDIENTES


100 gr de Azúcar

250 mililitro de concentrado de parchita

5 cucharadas de leche en polvo

250 mililitro de agua

250 ml de crema de leche para batir

Se puede sustituir la azúcar por miel esto es opcional.

La pulpa de 3 parchita adicionales para decorar

Preparación


Poner en la licuadora la pulpa de las parchitas con el agua para obtener el concentrado, pasarlo por un colador, se coloca de nuevo en la licuadora con el azúcar o miel y la  leche en polvo, dejar batir unos 5 minutos de forma que tome aire. Se coloca esta preparación en un envase de metal en el refrigerador.

Dejar enfriar 30 minutos aproximadamente

Congelar, removiendo cada 40 minutos de esta forma se van rompiendo los cristales que se forman. Repetir esta operación 3 o 4 veces. En la ultima  vez que se mezcla, se le incorpora la crema batida previamente montada con la pulpa de las 3 parchitas adicionales, se puede hacer con la ayuda de la batidora, así agarrara mas aire y tomara un aspecto mas cremoso

Este helado refrescante y muy rendidor, duplica su volumen.

Rinda bastante, delicioso y muy bien preparado, para los mas pequeños de la casa es una opción Genial como merienda para refréscarlos a media tarde, no deja de ser tentador.

Fuente: http://cocina.facilisimo.com/helado-de-parchita-o-maracuya_768666.html



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