¡EN CASA! Donuts caseros

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Las Donuts son uno de los postres más llamativos, a los niños les encanta por los colores y la cantidad de azúcar que contienen, son ligeras de masa y puedes decorarla de la forma más divertida que puedas.

Ingredientes

1 sobre de levadura de panaderia seca

1 y 1/4 taza de leche tibia

3 huevos

1/4 taza de azúcar

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de sal

1 kg de harina

1 taza de azúcar para el almíbar

Elaboración

Mezcla la levadura con la leche tibia y un poquito de harina. Ahora deja reposar durante 15 minutos tapado.

A continuación, agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla  y la sal. Mézclalo todo bien y añade la harina poco a poco hasta conseguir una masa suave y que no se pegue en las manos.
Deja reposar de nuevo hasta que doble de volumen. Estira la masa hasta obtener un grosor de 1/2 cm y corta las roscas con un cortapastas o vaso. Pon las roscas en papel de hornear y tápalas con film transparente hasta que, más o menos, doblen su altura.
En el momento de freír lo mejor es cortar el papel en cuadraditos, de forma que el donut quede en él, así podrás llevar el donut hasta la sartén para freírlos sin que se deformen. Pon sobre el aceite la parte de arriba del donut (la que no pega en el papel) cuando cae suavemente, retiramos el papel, y colocamos otro donut (cuidado que no se vaya a caer alguno de golpe y te salpique). El aceite debe ser de sabor suave y no debe estar muy caliente, a temperatura media. Freímos por ambos lados.

Hacer un almíbar dejando cocer durante 5 minutos 1 taza de azúcar por 1/2 taza de agua. Pasa los donuts por el almíbar.

A la hora de hacer recetas nuevas te recomendamos documentarte, buscar opciones y crear memoria para que a la hora de la práctica tengas más ideas por aplicar y obtengas excelentes resultados, llenos de sabor y color como está llena esta receta.

 

Fuente: http://bit.ly/2lxDukx 

 



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