¡COMPLETA! Ensalada de Pollo y Vegetales

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Las ensaladas siempre complementan los platos, son saludables, te aportan agua al cuerpo y en muchos casos sirven de entrada ante platos principales, los vegetales son fuentes de energía para tu cuerpo, no dejes de sumarlas a tu dieta diaria.

Ingredientes:

3 tazas de pechuga de pollo y deshebrada

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de chile en polvo (opcional)

Sal al gusto

3 tazas de Radicchio (tipo de lechuga roja) en tiras

1 taza de jícama, en juliana

2, aguacates, en cubitos

1/2 taza de cilantro

1/2 taza de almendras, tostadas

2 tallos de cebollines, rebanados

Preparación

1. En un recipiente grande combinar el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón y sal. Agregar el chile en polvo, si es que lo vas a utilizar.

2. Agregar los ingredientes restantes más 1 cucharada de aceite de oliva y la cucharada restante del jugo de limón. Revolver con cuidado.

Esta ensalada esta mu completa, ya que contiene proteinas, tubérculos y fruta. Un buen balance, reunido en un solo plato.

Fuente: http://style4life.mx/estilo/living/recetas-cuatro-ricas-ensaldas



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