¡DESAYUNOS! Brioche con chocolate con leche

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Los panes siempre nos acompañan en los desayunos, meriendas, en este caso los dulces, sin embargo, los salados terminan complementando los platos principales del día. Este es un alimento básico en la dieta tradicional , con su base de preparación que es la harina de trigo.

Ingredientes

  • 1 tableta de Chocolate con Leche para Postres
  • 370 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura fresca
  • 100 ml de leche
  • 3 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

  1. Disolver la levadura en la leche ligeramente templada.
  2. Hacer un volcán con la harina mezclada con la sal y el azúcar. En el centro añadir la mantequilla en dados, 2 huevos ligeramente batidos, la vainilla y la levadura disuelta en la leche.
  3. Amasar y añadir el chocolate picado. Seguir amasando, hasta conseguir una masa elástica y que no se enganche en las manos.
  4. Dividir en dos partes iguales haciendo una forma alargada y ponerlas en dos moldes tipo plum cake, forrado con papel de horno. Tapar con un trapo de cocina y dejar que doblen su tamaño
  5. Batir el huevo y pintarlos con la ayuda de un pincel de cocina.
  6. Introducir en el horno precalentado a 180º y hornear unos 20-25′. Tapar con papel de aluminio si antes de finalizar la cocción se tuestan demasiado.
  7. Retirar del horno y sacarlos del molde con el papel de horno. Dejar enfriar un rato y retirar el papel de horno. Dejar enfriar totalmente encima de una rejilla.

Puedes hacerlo de forma individual o de forma alargada depende del gusto y ocasión. La experiencia de hacer pan en casa es increíble, a la hora de hornear el aroma que sale del horno es sumamente bueno, vívelo tu mismo.

 

Fuente: http://bit.ly/2kZdlvn

 

 

 

 

 

 

 

 



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