¡DULCE! Caramelos de coco

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Los caramelos son una de las golosinas mas comerciales, a diario son vendidos, de diferentes tamaños  y sabores. hoy te regalamos una receta muy especial para que hagas en casa.

Ingredientes

500 grs de azúcar refinada

2 cucharadas de glucosa

1 tarro de leche condensada

100 grs de coco seco rallado

1/2 taza de leche

Preparación:

Poner en un bol de cobre el azúcar, la glucosa, la leche condensada, el coco rallado, la leche, poner el bol a fuego fuerte y revolver continuamente hasta que llegue a punto de bola, no muy dura (que se conocerá sacando un poquito de la preparación y poniendo en un recipiente con agua fría); entonces se pone la preparación sobre un mármol enmantecado, se deja enfriar y se cortan los caramelos dándoles forma alargadita.

Una vez fríos, se envuelven en papelitos de seda impermeable.

Es una preparación que rinde bastante, con una textura que explota en la boca por las ralladuras de coco, es bastante sano y hecho con ingredientes que todos conocemos y utilizamos a diario.

Fuente: http://www.recetasimple.com/receta/1348-caramelos-de-coco.php



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