¡FRUTO DE LA PASIÓN! Vinagreta de parchita

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La parchita es uno de esos frutos que combina hasta con carnes blancas, en reducciones, jugos, maceraciones, tragos y con una super etiqueta en vinagretas. Le va muy bien para aderezar ensaladas.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • ½ taza de jugo de parchita
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de aceite de maíz
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Preparación

Cortar la cebolla en cuadritos diminutos, pasarlas por agua hirviendo y luego por agua fría, de manera que el sabor se suavice y conserve la firmeza.

Aparte, batir vigorosamente los ingredientes líquidos, de modo que los sabores se integren. Por último, incorporar la cebolla y salpimentar.

Te sorprenderás con la cantidad de ensaladas que le puedes colocar esta vinagreta, con ella es suficiente para darle sabor a tus preparaciones de este tipo, la cocina se trata de probar nuevas cosas y hacer combinar perfectamente ingredientes.

Fuente: http://excelsiorgama.com/vinagreta-de-parchita/



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