¡SIN HUEVO! Mayonesa

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La mayonesa en uno de los acompañantes favoritos de las comidas de muchos de los venezolanos, para pastas, panes, ensaladas, granos, en fin numerosas son las comidas a las que se les coloca este tan rico y suave aderezo.

Hoy les ofrecemos una excelente opción para que la prepares en casa, lo mejor de ello, es que no lleva huevo y puedes acompañarla con platos tantos fríos como calientes.

Ingredientes que necesitas:

  • 50 ml. de leche a temperatura ambiente.
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra de sabor suave.
  • Un chorrito de vinagre o unas gotitas de limón.
  • Una pizca de sal gruesa

Preparación

Ponemos la leche y una pizca de sal en el vaso de la batidora. Introducimos el brazo de la batidora, accionamos la batidora y sin levantar el brazo, poco a poco vamos incorporando el aceite sin dejar de batir.

Cuando haya espesado agregamos el chorrito de vinagre o las gotitas de limón y volvemos a batir un poco más. En caso de que durante el proceso se nos corte la lactonesa añadiremos algo más de aceite poco a poco y sin dejar de batir.

Reservamos en el frigorífico bien tapada hasta el momento de servirla. En el momento de servirla la pondremos en pequeños cuencos o pequeñas salseras.

La lactonesa se conserva muy bien en el frigorífico, podemos conservarla un máximo de tres días.

 

Fuente: http://bit.ly/2knWmSN



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